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以丰富多样的金枪鱼系列料理为特色
2020-11-17 10:54
来源:未知
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海狸家是一家以金枪鱼料理为主打的江沪风日料餐厅,海狸家特选日本长崎的蓝鳍金枪鱼作为料理长推荐菜的主推菜品,以丰富多样的金枪鱼系列料理为特色,比如刺身、鱼眼、鱼尾、鱼头、鱼髓等。料理长会根据部位的不同配以最佳的料理手法呈现给顾客。“新鲜就好吃”是海狸家的广告语。从日本长崎凌晨捕捞的蓝鳍金枪鱼、鰤鱼和竹荚鱼,下午空运至上海,第二天就会出现在客人的餐桌上,整个过程只用36小时。寿司米同样遵循“新鲜”的特色,只选用当年的越光米,它的甜度和营养价值比旧年的越光米更高,尽可能地为顾客带来新鲜的日本地道美味。

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